¿Cómo empanizo?
He tenido buenos resultados utilizando la harina de tempura para capear y empanizar alimentos. Pueden conseguirla en casi cualquier supermercado, en el área donde están los productos gourmet u orientales. Mismo caso con el panko. Si no se pueden hacer de ellos, este último se sustituye fácilmente con pan molido común y la mezcla para capear se puede obtener diluyendo media cucharadita de maicena y 1 taza de harina común en 1 taza de agua; nuevamente, pueden experimentar con la cantidad de agua y harina y ver qué consistencia se adecua a sus necesidades.
¿Hay algún vegano o comecerdo amistoso que tenga otros modos? ¡Que nos cuenten, no sean envidiosos!
No se desmoralicen si tienen dificultades al principio, sigan experimentando y hagan sus propias recetas y variaciones. Destrocen su cocina, echen a perder (no demasiado), mánchense las manos y descubran el mundo de sabores que ofrece la comida compasiva. Ignoren eso de destrozar y echar a perder si son menores de edad o no pagaron por la cocina ni los alimentos.
Hola,
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Saludos,
- Elin, Mytaste.mx
hola, yo nocompro harina de tempura pero l hago con harina comun y agua, lo unico es que si no le agregas nada mas queda un poco desabrida, pero con un poco de curry o hasta chile en polvo y sal, queda bueno.
ReplyDelete¡Órale, gracias por el tip, Adry! A mí em gusta ponerle chile a todo.
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